長野県長和町　そば処「利休庵」

温泉と蕎麦の徒然日記 さんの2017年7月6日の記事

　長野県長和町のそば処「利休庵」は、鄙びた茅葺屋根が目印ですぐに分かります。　長和町では、韃靼そばを推奨しているようです。　蕎麦は、信州産地粉６割と茨城産常陸秋蕎麦４割を使い、二八と十割で出しています。　名物は、蕎麦粉で......続きを読む »

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